Le travail de classement et d’analyse conduit depuis près de deux siècles sur les archives a permis de constituer une riche collection d’inventaires et d’instruments de recherche, dont les plus importants ont été imprimés. Certains de ceux publiés au XIXe siècle font toujours autorité et restent disponibles. Les Archives départementales publient également des études historiques sur les Bouches-du-Rhône et la Provence : catalogues d'exposition et publications thématiques.
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