L’instauration du parlement de Provence à Aix en 1501 a définitivement scellé le destin judiciaire de la ville, destin confirmé par l’installation après la Révolution du siège de la cour d’appel et de la cour d’assises des Bouches-du-Rhône. Depuis les affaires de sorcellerie du XVIIe siècle jusqu’au procès de Ranucci en 1974, Aix-en-Provence est le théâtre de drames humains et sociaux qui dépassent le simple fait divers tant leur retentissement dans le pays et au-delà est immense.
Les affaires les plus célèbres, les plus retentissantes, ont terminé leur course dans cette ville, qu’elles aient débuté à Lurs ou à Marseille. A travers elles, c’est la société de l’époque, ses affres et ses obsessions qui transparaissent.