pour chaque localité, ces listes donnent, lieu-dit après lieu-dit ou rue après rue, des informations de base sur chaque individu recensé, dont le nombre et la nature peuvent varier d’un recensement à l’autre : ce sont le plus souvent les nom, prénom, année et lieu de naissance, nationalité, lien de parenté avec le chef de famille, et profession du recensé ; s’y ajoutent pour le seul recensement de 1851, des indications sur la religion, les maladies ou les infirmités