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Les services agricoles

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Composition et intérêt des fonds

Très riches, ces fonds d’archives renseignent d’une part sur tous les aspects de l’agriculture et d’autre part sur la gestion de la forêt. Pour une bonne part de ces fonds, toute la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur est concernée, parfois même la Corse, et non le seul département des Bouches-du-Rhône.
Les dossiers les plus fournis concernent la culture de l’olivier, celle du blé dur, l’élevage, les méthodes en agriculture, les maladies des animaux, les calamités agricoles et les forêts.
La culture de l’olivier est suivie de près par l’administration. Dès 1911 est tenu un état des superficies plantées en oliviers (7 M 58), poursuivi de 1912 à 1918 (7 M 59-65), puis la situation de l’huile d’olive est décrite dès 1933 (7 M 66-82) et régulièrement jusqu’en 1984 ; les archives du Service régional oléicole et de la commission départementale de l’oléiculture contiennent beaucoup de rapports de contrôle et des dossiers sur le gel (1818 W).
Le blé dur est également contrôlé et ce contrôle se reflète abondamment dans les archives de 1935 à 1998 (aides, contrôles, suivi des négociants en céréales) (1837 W). L’élevage (bovin, ovin, porcin) est évoqué dans les archives de 1811 à 1942 (7 M 101-129). Il faut signaler notamment les registres de transhumance de 1920 à 1942 (7 M 103). Les maladies des animaux sont décrites de 1853 à 1931, à l’exception de la maladie du mouton dès l’an IX.
Il existe des dossiers importants sur les calamités agricoles (gelées, crues, incendies, inondations) depuis l’an X et jusqu’en 1931 (7 M 135-140 et 188 W). Les massifs forestiers sont documentés dès l’an XII (7 M 163). Il convient de noter l’enquête de 1913 sur les massifs appartenant à des particuliers (7 M 174).
Le personnel des Eaux et forêts, le reboisement, les ventes des coupes de bois de 1834 à 1928 (7 M 225-229), les incendies, les délits forestiers (de 1862 à 1903) (7 M 240-241), les associations syndicales forestières, les pâturages pour les troupeaux apparaissent au fil des archives ; de plus il existe des dossiers sur les forêts par ordre alphabétique des communes, tenus entre 1841 et 1935 (7 M 252-328).
Beaucoup de forêts appartiennent à des particuliers dans les Bouches-du-Rhône, notamment aux familles d’Albertas et de Marignane.  
Pour la guerre de 1914-1918, il faut signaler les archives de la commission consultative des exploitations forestières de guerre (1918-1922) (7 M 173) ; enfin la gestion de la forêt pendant la guerre de 1940-1944 est décrite : prix, production, rapports des gardes jurés (194 W). Beaucoup moins fournis, les dossiers sur les autres aspects de l’agriculture : le personnel des services, les vétérinaires, les comices agricoles  de 1835 à 1877 (7 M 38-42), l’enseignement agricole de 1849 à 1929, les fermes école ou fermes modèles (essentiellement la Montauronne et Valabre au XIXe siècle) (7 M 47-51). Les concours agricoles sont évoqués de 1858 à 1910 seulement, les associations agricoles et horticoles de 1836 à 1958, l’amélioration de la Camargue et de la Crau de 1837 à 1915 (7 M 143-146), les ouvriers agricoles de 1922 à 1939, les demandes de prêts au crédit agricole de 1960 à 1966. Les actions du génie rural sont documentées de 1923 à 1940 (7 M 148-162).
De même on trouve peu d’ archives sur les prix, les secours aux agriculteurs, l’électrification, l’habitat rural, les chevaux (au XIXe siècle seulement et surtout pour les haras d’Arles), la chasse, la pêche, les engrais, la production de lait. Pour les cultures autres que l’olivier et le blé dur, les archives renseignent sur la vigne (et le phylloxéra de 1872 à 1911) (7 M 83-88), le coton dès 1838 (7 M 89), la sériciculture de 1819 à 1865 (7 M 98-99), le riz dès 1822 (7 M 91 et 1840 W) (la culture du riz fut relancée en Camargue en 1942 par Paul Ricard), la pomme de terre dès 1816 (7 M 90), le chardon cardère, mais tout cela dans une bien moindre mesure.
La situation générale de l’agriculture en 1914-1916 est décrite (7 M 94). Les dossiers des dommages de guerre causés aux exploitations, constitués en 1946, ont été conservés (49 W). La répartition des engrais de 1940 à 1949 est conservée (196 W), de même que l’attribution des semences de pommes de terre de 1944 à 1948 (196 W). Ces fonds d’archives présentent de belles séries documentaires continues : rapports des inspecteurs des Eaux et forêts de 1852 à 1934 (7 M 188-191), procès-verbaux des trois chambres consultatives d’agriculture (une par arrondissement) de 1852 à 1908 (7 M 32-35) (lacune de 1870 à 1882 pour la chambre de l’arrondissement de Marseille),  procès-verbaux de la chambre d’agriculture de 1927 à 1940 puis de 1952 à 1970 (3 ETP). Les rapports mensuels de l’Office national interprofessionnel des céréales sont conservés de 1964 à 1988 (1737 W), et ses rapports de contrôle sur les sociétés coopératives céréalières de 1936 à 1994 (1745 W).
Autre série importante, les dossiers d’aménagement de toutes les forêts des Hautes-Alpes de 1863 à 1995 (1918 W). Une photographie complète de la situation agricole est donnée par le fichier des exploitations agricoles des Bouches-du-Rhône qui existe pour 1942-1945, 1968, 1975-1978 (185 W, 1002 W).
Le recensement général de l’agriculture par commune est conservé pour 1970-71, 1979-80, et 1988 (1898 W, 1049 W, 1461 W).
Enfin, un échantillon permanent d’exploitations agricoles avait été défini par l’administration. Pour cet échantillon, les réponses aux questionnaires centralisés par la Statistique agricole sont conservées à partir de 1975 (1147 W, 1160 W, 1161 W) ; elles concernent aussi les autres départements de la région.

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